saba

黑糖戚風蛋糕+鮮奶油蜂蜜吐司

真是搞剛的東西...不過還不難吃哩,只是蛋糕長不太高,因為烤模有噴不沾,四周又舖紙的關係,但是吃起來還是像戚風!
每次做黑糖蛋糕,黑糖從不過篩的(一般食譜都會建議過篩),除了某些牌子的黑糖冷藏後會凝固的很嚴重外(通常不是拿去過篩,是乾脆不用了)...後來找到維生有一支黑糖,好像添加物比較少的關係,所以即使冷藏也不會凝結,因此不論拿來做麵包或做蛋糕,從來不先過篩...結果,沒影響!!(黑糖的優點比白糖多很多...做麵包還是用黑糖好)


Kitchenaid攪拌完成的麵糰薄膜...可以拉很大一張
蜂蜜鮮奶油麵包每次都覺得做的不理想,這次麵團發的不好,但烤出來的麵包已經有酒精味了（發酵時間並未超過）,因此...我覺得相對於蛋糕,不好吃哩;下回如果還有興致做這搞剛的東西,麵包體應該會挑別的做!!

 
金金吃完一片剛出爐沒多久的蛋糕吐司,邊吃邊狗腿的說:真好吃...這張照片是我請他做做樣子給我拍的...還真配合哩;不過他眼裡肖想的是,我手上新買的像機...當然不行給他,他的鹹雞手已經搞壞很多高單價的3C產品了!!