saba

 
雞蛋麵包體...上盤 ,(基本發酵)30度C 55分鐘 (最後發酵)40度C 35分鐘 (烤焙)170度C 12分鐘
放上層的這盤麵包,四個著色都很均勻,沒有明顯特別深及特別淺的地方!
 
雞蛋麵包體...下盤
著色反而比上盤深;同一盤內中間部分著色較深,兩旁較淺
烤完以後,機子外殼真的不會燙手唷!



這個橄欖形整的真差,所以晚上就被我用肉鬆沙拉給遮醜了...老公和我都愛吃這味,金金..不敢給他吃,因為會掉滿地哩,不過他也很怪咖啦,這種麵包他也不太愛,他只偏愛貝果 法國麵包那一類的!!  

為了試機,下午趕緊包了水餃;水位放到2,一次放兩盤,每盤21個水餃,蒸了14分鐘(自動模式為8分半還是9分鐘...後來延長兩次,各2.5分鐘),有蒸熟...不過,餃子上邊皮過硬,餃子底部仍有手粉未濕潤,感覺沒很好吃哩!不知道是我弄錯了嗎??
(後來想想,下次應該不要舖烘焙紙,改舖蒸籠布...或許會有改善,因為烤盤蒸好後會有積水,如果是蒸籠布就能吸水,多少可以增加蒸物的水含量)

蒸好以後機器底部很多水,冷卻後擦乾並微微開門讓它更為乾燥!
啟動蒸的功能,機子外殼一樣不會燙手哩...不過蒸氣會燙喔!


明天想試試烤雞腿以及烤地瓜!以前用烘王,烤這兩樣都會發瘋...不到一兩個小時烤不好!!