暖暖魚丸湯－saba

天氣很冷...我已經當宅女好幾天了＠＠

昨天學CL用墨西哥餅皮+sharp做炸春捲.....剩下一些餡料,拿來煮成魚丸湯配著吃,風味還不錯
自製魚丸稍有Q度,但不像市售的那麼Q(鐵定有添加物)

1.鯊魚肉用食物調理棒打成泥(即為魚漿)
2.蝦肉加入一起打,保留些蝦肉塊
3.加入香菜末太白粉鹽白胡椒米酒...拌勻至有黏性
4.用手的虎口捏出團狀,擠入滾水中...煮熟
5.湯頭只要用鹽巴芹菜末調味就很美味了

.........這個加些麵粉和砂糖,壓成扁扁拿來炸,大概就是甜不辣了

下午將sharp用檸檬酸清洗一番,說明書上說一個月要清潔一次.....我用35g檸檬酸+水位1(先讓檸檬酸溶解),放進sharp,選手動menu中的檸檬酸洗淨......中途按螢幕指示,將水盒加入清潔的水至水位1, start.....沒多久就好了
應該可避免蒸氣產生的管路內,被水垢阻塞.....預防故障發生